Ingredientes:
- 300 gr de remolacha cocida, procesada y colada
- clara de huevo 1
- 50 gr de queso rallado
- 100 gr de harina común
- Sal
Mezcla el puré de remolacha con el resto de ingredientes hasta formar una masa que no se pegue a los dedos. No amasar, solo integrar. Haz serpientes largas y córtalas al tamaño que prefieras. Cocine en agua hirviendo durante un minuto desde la ebullición. ¡Sírvelas con la salsa que más te guste!