Ingredientes: Para la masa:
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharadita de sal fina
- 2 cucharaditas de mezcla de semillas
Para el llenado:
- 4 huevos
- 150g queso rallado
- 3 cucharadas de queso crema
- Sal y pimienta al gusto
- 100 g de tomates cherry
Instrucciones:
Para hacer la corteza, mezcle la harina, la sal y la mezcla de semillas en un tazón. Hacer un hueco en el centro y añadir el aceite de oliva y el agua. Mezclar y amasar hasta obtener una bola de masa suave. Tapar y dejar reposar durante 15 minutos.
Para el relleno, bate los huevos en un bol hasta que estén espumosos. Agregue el queso rallado, el queso crema, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
Estirar la masa con un rodillo y colocarla en una fuente para horno. Vierta el relleno sobre la corteza y cubra con tomates cherry partidos por la mitad.
Tape el recipiente y cocine a fuego medio durante unos 40 minutos.
Destape, corte en cuadrados y sirva con una ensalada si lo desea.